2005年 09月 28日
たまにはこんなパンも
    捏ね上がった生地の一部にココアを練り混ぜてマーブル模様に折り込みました。
    パイ生地もクロワッサンもこういうパンも折り込みの作業しているときって
    妙に楽しかったりします。
    そしてそしてカットする瞬間もちょっとわくわく。いえ、かなりわくわくしてるかも。
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でもマーブル模様というよりはゼブラ柄ですね、これは・・・。
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by whitechokoko | 2005-09-28 11:32 | Breads


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