2005年 11月 20日
イギリスパン
e0084626_2291565.jpg↓のパネトーネの元になったパンです。リッチなタイプの食パン・・・。トーストするとすっごくサックリしておいしんです。最近焼いてなかったら珍しくオットからのリクエストがあって焼きました。(黄色い食パン焼いて、だって・・・)

このパン、1斤型で焼くときは250g、1.5斤のときは370~380gの粉量で仕込みます。この時は380gで捏ねて1/3だけフルーツを混ぜてみました。パネトーネカップの大きさがちょうど1斤型の半分くらいだったのでぴったりでした~。
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by whitechokoko | 2005-11-20 22:17 | Breads


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