カテゴリ:Sweets( 202 )

2008年 04月 11日
米粉でフィナンシェ


新学期も始まって、ようやく少しずつだけど
いつもの『日常』が戻りつつあるようなこの頃です。(^-^)

画像は少し前のもの、米粉で作ったフィナンシェです。
このレシピ、本を見ると気にはなってたのに
なんで今まで作ったことなかったんだろ~~~~!!
・・・って思ったほどおいしかったです。
しかも材料をどんどん入れて混ぜていくだけ。
「おいしい!!」って言って食べてたオットにも
「めっちゃくちゃ簡単だからきっと作れるよー」って言っておきました。(笑)


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新学期、子供たちも5年生・3年生になってけっこう 『一丁前』?!
どんどん成長していくのを見ていると頼もしいような心配のような。
身長も伸びてしっかりとおっきくなっていくけどそこんところは男の子。
特別憎まれ口をたたく訳でもなく(笑)、まだまだかわいい盛りかな。
あーでも、時々見せるおやじっぽさが・・・。
しっかりごはんを食べた後、「おかーさん、このおなかやばい?!」
なーんて気にしてるし。(笑)

それにしてもいつまで手を繋いで歩いてくれるのか、
もうちょっとなのかなって思うと大きくなっていくのはちょっと寂しいけど
それもまた成長。また1年楽しく学校へ行ければそれで良し!です。(^-^)

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by whitechokoko | 2008-04-11 18:37 | Sweets
2008年 03月 28日
バナナケーキ

発売されてすぐに買ったはずなのに散々眺めるだけ眺めて(笑)
ようやく手を付け始めた『なかしましほさんの本』 から、
バナナケーキを焼きました。
とは言っても、もういくつかのお菓子はお試し済み。
全粒粉を使ったような、ザクザク系のお菓子が好きな家族にはかなりうけてます。


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このケーキはまだ食べていないので味の方はまだ・・・。(^-^)


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ふたつ分だけ、小さいマフィンカップに入れて焼きました。
こっちは今夜にでも食べてみよ~。
あっ、でも冷蔵庫には・・・
今朝お友達用に仕上げた洋梨のタルト、
余分に一台出来た我が家用のタルトが。。。
あーどっちも食べたいっ。



・・・冬の間にちょっと(?)増えた体重を戻すべく奮闘中の私には
毒、いやっ酷過ぎる~~~。(^-^);;;

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by whitechokoko | 2008-03-28 16:36 | Sweets
2008年 03月 12日
オールドファッションショートケーキ
すっかりご無沙汰しちゃってます。
もうちょっとでログインパスワード忘れちゃうところでした。。。^-^;;
気付けばもう春の陽気、上に羽織るものも少しづつ春らしくなってきました。
仕事の方は、ちょっとひと山越えた感じでちょっとのんびりペース。
気持ちにも行動(!)にも少し余裕が。(笑)
でもいつまで続くか・・・う~ん。




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これは小嶋ルミさんの新刊から、、、
『オールドファッションSケーキ』を焼いてみました。


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作ってみる前は、「スコーンみたいなのにショートケーキ???」な疑問が密かに。(笑)
でも食べてみて納得。その名の通りだー!
ふわっふわなケーキも好きだけど、こういうのもまた好き。
何も付けずにそのまま食べてもおいしかったです。
フープロでガーッとやってそのまま型抜き、焼くだけの超簡単。
今の私にもってこい!そんなわけでこれもまたリピートです。(^-^)

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少しづつの時間をつなぎ合わせながらも
何とか好きなことだけはやっちゃってたり。
これは昨日完成したてのクロスステッチ。→
かわいいー!と、先に買ったアンティークな額に合わせて。
ちょっと 『おフランスちっく』 な感じが春らしいひとつに。
家のどこに掛けるかはこれから考えまーす。

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by whitechokoko | 2008-03-12 20:02 | Sweets
2007年 07月 17日
ウィークエンド

『ウィークエンド』というケーキ。
意外にも初めて作りました。
・・・って言っても焼きあがりにお砂糖のコーティングをするのは初めて、
というのが正しい言い方かな、とも思います。

でも、このコーティング(?)がいまいちよく分からなくて
う~ん、何だか変な仕上がり。少しの迷いが命取り・・・(笑)
ちょっと残念でした。(^-^);;


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レシピは藤野真紀子さんの本から参考に。
初めて作るお菓子は、やっぱり一番安心出来るレシピが一番です。
バターケーキの作り方がちょっと変わっていて新鮮でした。



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カットしたらあまりのキメの細かさにびっくり。
レモンのさわやかさが後を引くケーキです。



で、やっぱり・・・
焼きたてよりその次の日、今日食べたらまた少し、
日を追うごとにおいしくなってるような。
でも、この季節、そうはゆっくり味わっていられない・・・
いやいや、そんな心配をする前に食べきっちゃうので大丈夫!
なのでした。(笑)
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by whitechokoko | 2007-07-17 18:42 | Sweets
2007年 07月 10日
ブルーベリータルト



この間から、『食べたい!』 『作りたい!』と思っていたブルーベリータルト、
昨日買い物へ行ったスーパーで、ばっちり目が合っちゃいました~
信州産のブルーベリー。(我が家のは不作。。。)
もちろんゲットです。足らなかったら悲しいので2パック。(^-^)
ブルーベリー、日持ちしてくれないので早速作りました。
あーうれしいっ!!



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タルトって、大きいタルト型で焼くか、それとも小さく焼くか・・・
必ず悩むけど(笑)、食べるときのカットの手間を考えて小さなタルトリングで。
小さいリングに生地を敷き込むのは、難しいし面倒だけど、やっぱり面白いです。
でも今回は室温が高くて、、、生地があっという間にだれてきて大変でした~。




6.5cmのタルトリング、数が足らないので残りはこんな型で。


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なので今度こそ、買い足すことに決めました。
でもボート型もかわいくて、これもまたいい感じ、ですよねっ。(^-^)



今日は朝から一日雨が降っています。
実はこの写真を撮ったときも部屋の中は暗~いまま。
シャッタースピード、もちろんめちゃくちゃ遅くて。
カメラの数字のことはよく分からないけど、
シャッター押してからおりるまで(?)3秒以上はあったかな。
ほんとは天気のいい日に撮れるといいけどこればっかりは。
お天気はこっちの都合に合わせてはくれないし(!)
天気に合わせてお菓子を作るわけにも。(笑)
無事(?)写真に残せてよかったーってところです。^^;;



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昨日は、ブルーベリーといっしょに、生のあんずにも出会うことが出来ました。
この辺ではめったに見掛けないので、
何にするか悩んだ末(笑)、結局コンポートにしました。
味見(?)するのが楽しみです。
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by whitechokoko | 2007-07-10 16:24 | Sweets
2007年 07月 06日
マドレーヌ


先日、久しぶりにマドレーヌを作りました。
でも、ホントはマドレーヌなんて作る予定じゃなかったのです。
『洋梨のタルト』を作るべく、アーモンドクリームを・・・とバターの準備を。
室温で柔らかくなるのを待ってられなかったので、ほんのちょっとレンジでチン!
のはずが・・・
なぜか(?)すっかり溶かしバターになってしまったのです。(笑)

ほんのちょっとのバターだったら「まっいっか」で済んだのだけど
そんなわけにはな~という量だったのでしばし悩みました。(笑)
もうすっかり夜だったし、パンケーキっていうタイミングでもなく、、、
それだけの量の溶かしバターを使うお菓子と言えばマドレーヌしか思いつかなくて。
生地だけ作っておいて翌日焼いてもちょうどいいし!
そういう訳でマドレーヌを焼きました。



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そんな長い長い(?)前置きだったけど(笑)
『はちみつのマドレーヌ』


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『とりあえず撮っとけ~』って感じな写真なのがちょっと。(^-^);;;



昨日は会社の人たちとの懇親会(?)。
夕方6時から始まって夜中1時ちかくまで・・・ほんとにまあ、
よくしゃべりました、笑いました、そして飲みました。(笑)
朝、眠たくてぼーっとしていたら
『おかーさん、今日の授業参観算数だってー。』という子供の言葉でハッと。
言われなかったらすっかり忘れていたかも、授業参観。(汗~)
あーよかった。(笑)
で、午後から、チラッと(!)行って来ます。”(^-^)

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by whitechokoko | 2007-07-06 09:14 | Sweets
2007年 07月 02日
プチマフィン

おはようございます!
気付けば7月。
この間、「もう6がつー!!」なんて記事を書いたような気がするのに、、、早いです。ホント。
先月は記事の数少なかったですね~。
ここのところパソコンの前に座っている時間もほとんどなく、
電源さえ入れない日もあったり。
ここ数年の『ネット依存生活(?)』とは打って変わってしまったこの頃です。(笑)
私にとってはいいことです。(^-^)



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で、昨日焼いたプレーンなマフィンです。
土曜日、ひっさしぶり(!)に大きな本屋さんへ。
その中で目に付いた石橋かおりさんのかわいいマフィンの本。
単純過ぎて恥ずかしいくらいだけど、、、
『あっ、マフィン食べたいな。』と。(笑)
作るのも、お味もシンプル今の気分にぴったりだったわけですね~。(^-^);;


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本、かわいかったので買っちゃってもよかったのだけど・・・
今新しい本を増やしてしまうと、何となく自分で自分にプレッシャーを掛けるようで。(笑)
2こ3こ(いや、4こ?)、レシピを頭にメモして(!)帰ってきました。
次はきっとたぶん買いますから~(笑)



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焼ける頃にはすっごくいいにおいが。
ちょうどプールから帰ってきた夫と子供たちの
おやつになりました。

『おかーさん、これ何マフィン?』
『う~ん、ウルトラマフィン!!』
『なんで???』
『ウルトラ記憶能力でレシピ覚えてきたから。』
『ぶはっ・・・』 なーんて会話をしつつ・・・。(笑)





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私も写真を撮りながら、つまみながら・・・(笑)


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シンプルなマフィンの味が体に沁み込みました。



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、、、ごちそうさま。

次は 『ホワイトチョコマフィン!』
今度は何て名付けるかな~?!(笑)




小梅から始まった今年の梅仕事、今週届く南高梅で終わりです。
シロップもサワーも毎日夫がくるくるしています。(笑)
飲み頃が待ち遠しい。

仕事の方は、今のところ時間も曜日もまだ不規則だったりして。
家にいてもいなくても何だか一日があっという間です。
お休みの今日、雨なら雨で有効に!って思っていたのにもうこんな時間。
おいおい、まだ10時だぞーって言われそうだけど。。。(笑)
・・・『雨なら雨で有効に!』なんて、
早い話が『引きこもってやりたいことやるぞ!』っていうだけなのです。
そんな今日は、結局色々手を出しすぎて、、、
晩ごはんはもうきっと手抜き間違いなし、です。(^-^);;;



くくっ・・・今度はマフィンも食べたくなったでしょ?>ゆうちゃん。^m^

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by whitechokoko | 2007-07-02 10:21 | Sweets
2007年 06月 21日
チョコチップスコーン


アッサムさんのレシピでスコーンを焼きました。
翌朝のパンを焼く時間がなかったのでスコーン。
久しぶりのスコーン、チョコチップ入りにしてみました~。



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翌日、一切れだけ残ってたものをパチリ。
最近色々作っても写真に収めるタイミングがないので
貴重な一枚かも、です。(笑)




今日はお仕事お休み~。
会社のお友達3人が来て、プチお菓子教室です。
この間チーズケーキを作って持っていったら、
「作ってみたい!」・・・ってことで今日早速。
さて、ちゃんと出来るかかなりドキドキです。(^-^);;

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by whitechokoko | 2007-06-21 10:01 | Sweets
2007年 06月 19日
バームクーヘン


キャンプ場でのおいしいもの作り体験。
作ったのは、『バームクーヘン』でした。
卵に砂糖に、たっぷり(!)のバター。
それから最後に「魔法の粉」(なんだそうです・笑)を混ぜて生地の出来上がり。

その生地をまんべんなく塗ってくるくる回し続けながら焼きます。
そしてまた生地をかけてくるくる・・・。
この「まんべんなく」っていうのがとっても難しい難しい。(^-^);;;


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塗っては焼き、を繰り返すこと十数回、1時間以上掛かりました。
炭火で焼いてるので顔が熱かった~。
子供たちも私も熱いと言ってはすぐに交代。^^;;
一番がんばったのはやっぱり夫でした。(笑)


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そうして焼きあがったのが、大きな肉の塊~!!


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・・・ではなくて、、、


ちゃんとした(?)、そうそれもカットしてみたらとってもそれなりにおいしそうな、
バームクーヘンでした。
食べたら想像以上においしくて、
「また焼いてみたーい。」とまで。(^-^)


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年輪はいくつ出来たかな~。(笑)


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気持ちいい~青空の下過ごしたこの週末。
何となく、気持ちがだらけ始めていたこの頃だった私には
何よりも一番の気分転換になりました。

それにしても、子供といっしょに9時には眠りについたキャンプの夜。
普段の倍くらいは寝たかも。>私
実はそれが一番のリフレッシュになったのかも知れません~。(^_-)-☆

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by whitechokoko | 2007-06-19 16:08 | Sweets
2007年 06月 11日
メープルロール


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この『メープルロール』が焼きたくて、
メープルシュガーを買って用意していたのに・・・
なかなかタイミングがなくて。
でも、やっと焼きました~。

ほんのりメープル色のロールケーキです。



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久しぶりに共立ての生地を作ったなぁ・・・
とか思いつつ。




写真を撮ったその時食べて・・・
今日も晩ごはんを食べてすぐまた(ほとんど晩ごはんどき)笑
食べちゃいました。
今日の方がやっぱりおいしかったかも。(^-^)




今日はまたまた授業参観でした。
来月の授業参観行ったらもう、すぐ夏休みじゃん!って。
ほんと毎日毎日あっという間です。
お仕事始めたら少しはダイエットになるかな~なんて思っていたのに、
なんのなんの・・・やっぱり甘かった。(笑)


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金・土・日と続いた雨と雷、ほんとすごかった~。
でも、今日は梅雨入り前のさわやかな晴れ、
心底気持ちよかったです!
12年前の今日、結婚式をした日もこんな気持ちのいい晴れだったなぁ・・・
なんてちょっと思い出してもみたりして。

12年、ちょうどひと回り(?)いろんなことがありました。
この次の12年はどんな年月を重ねていくのかな。
何もなくていい、何にもないのが一番いい、
ちょこっとだけどそんな風に思った今日でした。(^-^)

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by whitechokoko | 2007-06-11 18:58 | Sweets