カテゴリ:Sweets( 202 )

2007年 06月 03日
Happy Birthday!


もうすぐ夫のたんじょうび。
なのでこの週末はバースディケーキを。
いつもだったらどんなのにしようか、ぎりぎりまで考えてるのに
今回はずぅ~っと前から決めていたので楽チンでした。

前にモンブランタルトを作ったとき、家族にすっごく好評だったので
『モンブラン大好き人間』の夫の次のたんじょうびには
「これしかないでしょー!!」とその時決めたのでした。
そんな訳で、構想5ヶ月(大うそっ・笑)何とか形になりました。(^-^)



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金曜日・・・パートシュクレとアーモンドクリームを仕込み、
土曜日・・・型に敷き込み・空焼き・土台(?)焼き、
日曜日・・・マロンクリームと生クリームでぐるぐる。
こんな感じで作りました。
もちろん中にはコロコロと小さくカットした栗入りです。



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バタバタしながらのやっつけ仕事だったので
『ごめんっ。』なんて気持ちもあるけど、、、


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また1年、健康でいてくれればそれだけで十分
そんな気持ちを込めて、
たんじょうびおめでとう!!
(ひとつ年もとっちゃったし、もうあんまりコキ使わないようにするからねっ。)笑

これから、みんなが帰ってくるまでに何か作って待ってます。^^

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by whitechokoko | 2007-06-03 14:49 | Sweets
2007年 05月 22日
いちご納め・・・?!


今シーズンのフレッシュいちごのおやつも、
もうそろそろ終わりかな~ってことで、いちごタルト。
大きいのと小さいのと両方の形で作りました。



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サクサクのタルト台に、『カスタード+生クリーム』
後はいちごを適当に乗せただけの
簡単タルト、、、です。(^-^)





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春になってから、玄関先でかなりの勢いで増殖中のミント。(笑)
色の濃いタイプのミントなので使い勝手はいまいちだけど
せっかくなので乗せておきました。




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何だか、真っ赤っ赤~!な記事ですね。(笑)
くどくてすみません。^-^;;;


家庭訪問も昨日、無事(?)終わったし
今日はお仕事お休みなのでちょっと一息。
色々やりたいことはいっぱいだけど、、、
な~んにもしないのもまた、有意義な時間の過ごし方かな~なんて思ったり。
洗濯機はすでに3回目が回ってはいるけれど。(笑)

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そんな訳で、今日はゆっくり ”家” を楽しみます!!

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by whitechokoko | 2007-05-22 09:00 | Sweets
2007年 05月 20日
ダコワーズ


初めて(?)2度目(?)チャレンジのダコワーズ。
たぶん前に作ったときは大きな形で作りました。
ダコワーズ用の型を持っていないので
小さいのは無理かな~って思ってたけど
6.5cmのタルトリングを使って作れるんだ~と発見!
-杉本都香咲さんのレシピです。-


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久しぶりにイタリアンメレンゲもちゃんと作って・・・
プラリネペーストを使ってプラリネクリームです。




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みんなのいる土曜日に作ったので、写真を撮ってる間中お預け状態。(笑)
ごめんね~もうちょっとね!と言いつつ撮っておきました。
せっかくの、めったに作らないタイプのお菓子だしねっ。(^-^);


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今日は朝からとってもいい天気ですね~。
ちょっと風が強いのを省けば、だけど。
私たちは、これから名古屋ドームに行って来ます!
7連勝中のドラゴンズ。
今日はどうでしょうか~。

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by whitechokoko | 2007-05-20 12:30 | Sweets
2007年 05月 16日
チョコロール


ちょっと久しぶりのロールケーキ。
チョコレートの生地にチョコレートクリームです。
クリームは、シンプルに生クリームでもよかったのだけど、、、
何となくチョコレートが食べたい気分だったのでチョコクリームに。
『ガナッシュ+シャンティー』です。
『くるくるロールケーキ』のクリームとほぼ同じ配合です。


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久しぶりにロールケーキを写真に収めつつ・・・
「あー久しぶりだな~」と思わず思ってしまいました。
先日の、『ショートブレッド』から1週間くらい経っただけなのに、です。(笑)



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新しく仕事を始めて1週間弱。
仕事は 『ぼちぼち』 な感じなので何とかやってはいるけれど。(笑)
しばらく(?)お菓子を作ってなかったら
今朝はどーしても何か焼きたくて・・・
(どーしても今日じゃなくてはイヤだったりもして。)笑
出掛ける前に巻き巻きしていった、というわけです。

朝の時間にパッと作れるものときたら
やっぱりロールケーキ!っかな~と。(^-^)




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でも今日は冷蔵庫に準備して行ってよかったです。
急な『おきゃくさま』・・・(^-^)
お茶請けにはちょうどよかった~。
いまいち不本意な出来だったのは残念だったけど。ごめんなさいっ!(^-^);;


今日のお菓子作り、ゆっくり作る時間も、
ちゃんとカメラを構える時間もなかったけど・・・
やっぱりこれが1番の気分転換になるな~っと改めて感じたり。
相変わらず続いている刺繍熱も気分転換には
なかなかいいものなのですが。(笑)
そんな訳で、ちょっとゆっくりめな更新になってしまうかも知れませんが
これからもどうぞよろしくお願いします!!




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『ショートブレッド』の記事の中にも出ている、
プリッツェル型についての質問のメールをいくつかいただいています。
「どこで購入出来ますか。」ということについてですが、
『プリッツェル型』で検索していただくと購入出来るサイトさんにもヒットすると思いますので
一度検索していただけたらなぁと思います。
なかなか個々にお返事出来ていなくてごめんなさい。
どうぞよろしくお願いします。

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by whitechokoko | 2007-05-16 20:45 | Sweets
2007年 05月 10日
黒ごまときなこのショートブレッド



何だかちょっと体に良さそうな(?)おやつ。
前に一度だけ作ったことがあるきなこのショートブレッドを
少~しだけ変えてみながら焼きました。



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入っている黒ごまは粒状ではなくて粉末なのです。
少し前、『道の駅』みたいなところで買ってきた黒ごまときなこ、
牛乳に入れたりして使うものみたいだったので
「これ飲む!」と言った夫のために買ってはみたものの・・・。
いまいち粉っぽかったようで。(笑)
ヨーグルトにかけるのも試したけどこれもやっぱり。
味は普通にきなこと黒ごまなんだけどねぇ~・・・
という訳で思い出したのがこのおやつ。




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これが大正解!!香ばしくってすっごくいい感じに出来ました~。


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生地を作っている間からもうすでに香ばしくって。(笑)
こういうの絶対大スキだろうな~と思った夫にも大好評でした。
この ”きなこと黒ごま”、スコーンに入れてもおいしいかも!!


いろんな形で焼いたのをカゴに載せておいたら、
学校から帰った長男は『バイキングみた~い!」
と大喜びしてました。(^-^)

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by whitechokoko | 2007-05-10 00:07 | Sweets
2007年 04月 24日
「フィグ」、なのに マロン。



何だか意味不明、「なんじゃ?それ。」なタイトルだけど、、、
これもまた、しつこく(笑) 『CREA』から
チョコレートのケーキ 『フィグ』を作りました。
・・・でも中に入れたのはいちじくではなくて渋皮煮のマロン。

そんな訳でタイトルの通り!!(笑)



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日曜日、みんながいる時に焼いたので、
写真を撮る時には残りはもうすでに半分ちょい。
味見のはずがみんな止まらず、ついつい食べちゃいました~。

焼きあがった生地のキメは粗めなのにびっくりするほどしっとり。
レシピよりもちょっと多めにチョコレートは加えちゃったけど、、、
これ予想以上に(?)おいしかったー!!・・・ホントに想像以上。
次もチョコレートケーキが食べたいときは絶対コレ焼くな~って感じです。


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この本へのあまりのはまり具合に
こっちも欲しくなってきました~。(^-^);;

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by whitechokoko | 2007-04-24 23:59 | Sweets
2007年 04月 23日
ふるふるプリン



先週作ったおやつプリン。
かんたんおやつシリーズです。(笑)


”のどごしぷるん”のプリン。
簡単ついでにカラメルではなくてメープルシロップで。
これがまたぴったりきて、おいしかったです。
カラメルが苦いと嫌がる子供たちにはちょうどいいかな。



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おいしいたまごを買ってきたときにはもってこいのおやつ。
子供たちも私も大好きな、『ふるふる』です。(^-^)

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by whitechokoko | 2007-04-23 21:40 | Sweets
2007年 04月 18日
ミルクティーのチーズタルト


最近は、食べたいな~と頭に浮かんだものを
その都度ぽそっと作ったり。
あっ、でも逆かな・・・
すぐ作れるものしか思い浮かばない、という意見が
横から聞こえてきそうです。(笑)  ^-^;;;
作りたい気持ちに自分がなかなかついていけない、
そんな感じかも。

チーズケーキが食べたくて石橋かおりさんの本をぱらぱら・・・
冷凍庫にタルト台があったのでチーズケーキのタルトを。
紅茶のチーズフィリングです。



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紅茶の風味がいい感じ。
おいしかったです。



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このチーズケーキを食べたら、
次はレアチーズケーキが食べたくなってきました~。
だけど今の気分はジェノワーズ!!
それも、食べたいのは 焼いたまんまのジェノワーズ。
変ですねぇ。。。でもそれは、
・・・きっとテレビでカステラを見たせいです。(笑)




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先日、つい悔し涙なんてしてしまいました。
車に乗ってハンドルを握った瞬間思わず。
そんなこと何年ぶりだったかな。。。
いろんなことがあって、
おとうちゃんはやっぱりすごい!って感じたり。
全く関係ないことなのに、なぜかそんなことを
思ったのはちょっと不思議だったけど。(笑)
でももうだいじょうぶ。

そんな訳で・・・?!
さあ、パンもお菓子も作りまくるぞー!!”(^-^)
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by whitechokoko | 2007-04-18 21:10 | Sweets
2007年 04月 10日
シュークリーム!!



昨日から新学期、我が家の子供たちも元気に登校し始めました。
始業式の昨日は朝からかなりドキドキしていたようです。
新しいクラスと担任の先生に。
もちろん、仲良しのお友達といっしょにはなりたいけど、、、
『いっしょのクラスになったみんながお友達』なんだそうです。(笑)
いい心掛け!?ですよねっ。(^-^)


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そんな今日は朝からシュークリームを作りました。
カスタードではなく、マスカルポーネクリーム入り。
冷蔵庫の中のマスカルポーネの期限が・・・
気にはしていたのでもうこれで何だかすっきり。(笑)
今日のおやつにいただきます!



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久しぶりなので、食べるのも楽しみだけど・・・
シュークリームを出すと子供たちのリアクションも大きいので
そっちも楽しみです。



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何だか忙しく、あっという間に過ぎてしまった春休み。
春休みが終わってもちょっとバタバタしそうかな。
忙しさゆえ、何か焼いても写真なんかどうでもよかったり。(笑)
・・・ぼちぼちと更新していけたらな~とは思っています。



さて、そろそろおなかを空かせたヤツらが帰ってくる時間。(笑)
あー束の間の静かな時間でした。
お昼ごはんは朝からリクエストしていった炊き込みごはん。
部屋中い~いにおい(?)がしています。^-^;;;

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by whitechokoko | 2007-04-10 12:12 | Sweets
2007年 04月 02日
洋梨のタルト


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こちらも、またまた『CREA』から・・・
洋梨のタルト。
実は少し前から洋梨のタルトが食べたくて、
缶詰が買ってあったのです。
この本を見たとき、一番焼いてみたかったのはフロール、
一番食べたかったのはこのタルトでした。(笑)





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       ↑
洋梨のシロップがしみ込んで、
いい感じにジューシー。(笑)
これがたまりませんっ!!





タルトは15cm。
でも洋梨は大きな缶だったので
たっぷり乗せてしまいました~。





でもこの、洋梨を並べる作業が・・・
kanaさんも書いてみえたけど私も一瞬固まりました。(笑)
その『迷い』が洋梨の並び方に出てますねっ。(^-^);;;;
 


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このタルト、作ってみて思ったけどすっごく楽ちん!(笑)
タルトを作るときって慣れていないと生地の敷き込みが一番大変だと思うのです。
でもそれがないってことは・・・。
こんな風に作るタルト、新しい発見でちょっと得した気分です。(^-^)



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タルト作り始めたら、また色々作りたくなってしまった
・・・そんな訳でした。(笑)

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by whitechokoko | 2007-04-02 08:13 | Sweets