2006年 12月 05日
正直なところ、ほんの最近まで小さい型で焼く食パンに心傾くことがなかったのだけど。 が、この前お昼を食べに行った洋食屋さんで出てきたんです。 こんもりとしてかわいい山食を見て一瞬でとりこに。(笑) そんな訳で早速試しにひとつ。 う~ん、ちょっと変な形に・・・でもかわいい! 生地の入れ方がいけなかったみたいですね。 でも、まっいっか…。(^‐^) 後ろに移ってるのは1斤型です。比べると親子みたい。 『ミニ型・1斤型・1.5斤型=子供・お母さん・お父さん』って感じかな。(笑) まずはお試しのひとつだったので、またこれからいろいろと作ってみよ~と。 それにしても、「もう型は増やさな~い!!」 なんていう決意はどこへ~・・・。 #
by whitechokoko
| 2006-12-05 22:58
| Breads
2006年 12月 04日
ここのところ、徐々に寒さが・・・とは思っていたけれど 今日はまた一段と。 朝から『寒い、寒い』ばっかり言ってる家族に、 「そんなことばっかり言ってたら余計寒いのっ!」とカツを入れつつ 実はそういう自分が一番寒がりだったりするんですけどね。(笑) 口だけでは何とでも言えますもんねっ。(^・^) 写真は先週久しぶりに焼いた『ビスコッティ』。 アーモンドを入れて作ることが一番多いけど今回はヘーゼルナッツです。 実はこのヘーゼルナッツ、オーブンでローストする時少し焦がしちゃいました。 150℃のはずが気付いたらなぜか(!) 190℃くらいになってたんです。(笑) 危機一髪だったけど、結局ナッツ入りは半分だけに。 下の子はナッツが入ってない方が好きらしいし、ちょうどよかったかな~。 (言い訳、言い訳・・・)笑 (写真は、先日のメロンパンのときに 一緒に撮ったものです。)そっくり?! やっぱりビスコッティってお茶のお供にぴったりですね。
パリパリ・ポリポリ止まらなくなってしまいます! これは、それほど固~くは焼き乾かしてないので食べ安め、なビスコッティです。 #
by whitechokoko
| 2006-12-04 21:12
| Sweets
2006年 12月 02日
先日行ったパン屋さんで買ってきたパンの中にも 入っていた『チョコレートデニッシュ』 久しぶりに食べたらおいしくて。 案の定子供たちからも「作ってねー」とリクエストされました。 「午前中留守番→午後には夫も帰って来る」という感じに ちょうどいいタイミングで時間ができたので早速焼きました~。 もちろん生地は前の晩仕込みです。 クロワッサンやデニッシュ類のパンは やっぱり焼き立てを食べて欲しいものですよね。 でも時間の掛かるパンなだけになかなかそうもいかず。 (お休みの日はつい出掛けることも多くなったり・・・) そういう意味ではいい感じに時間が出来たと言うわけなのです。 これはホワイトソースにスイートコーンを乗せて ピザチーズをトッピング。→ ちょっと小ぶりなチョコデニッシュと 余った生地をそのまま重ねて チーズを乗せただけのパン。 これがまた意外においしかったりして。(笑) チョコ入りの方、ただくるくる巻いたら・・・ 何だかいまいち変な形。(笑) 2次発酵中はこんな感じ。 仕上げ発酵の見極めはいつも難しいけど この手のパンはまた特に難しいです。 焼いてる最中にバターが溶け出すのは 過発酵なのだそうです。 それを知って以来、バターの溶け出しは すっかりなくなりました。(笑) 実は最近の我が家でブームなのはホシノパン。 次はホシノでクロワッサンに挑戦してみる?!かな…。 #
by whitechokoko
| 2006-12-02 20:12
| Breads
2006年 12月 01日
我が家ではまだツリーさえ出してなかったり・・・。 このまま出さずじまい?・・・な予感もしたりするけど 催促されちゃったしな~。考えます。(笑) これはLEGOのアドベントカレンダー。 もちろん箱にはちゃんと24個の窓(?)があって 1日ひとつづつ開けるようになっています。 今年のものではないので、もう全部開いちゃってますけどね~。 これを見た時、LEGO大好きな子供たちはもう大喜び。 次男が『大人になったらやりたいこと』のひとつに 「レゴ部屋を作る」というのがあるくらい。 今年もプレゼントはレゴが欲しいらしいけど 正直なところもういいでしょ~という感じです。(笑) さあどうするかな。これもまた考え中です。 しっかり鎮座してますけどねっ。 それだけではだめ~?!(笑) #
by whitechokoko
| 2006-12-01 22:15
| つれづれ
2006年 11月 30日
夜遅くに焼きあがったので写真は今日になってから撮りました。 焼きたてのサクサクもおいしいけど 一晩経って少~ししっとりした、 こんな感じのメロンパンが実は大好きだったり。 いつもはふんわり軽めの生地で作りますが、 今回は少し『コク』ありタイプ。 メロンのクッキー生地にはどっちがいいかな~と。 でもやっぱりその時の気分次第ですね。(笑) 明日から12月!! あー、何かやるべきことはいっぱいなのに 無意識に現実逃避している自分がココにいるような。(笑) 笑ってごまかしてばかりいずに(!) ひとつひとつこなしていかなくてはいけませんね。ふぃ~・・・。 そんな訳で・・・ 一生懸命がんばるから我が家にも来てね、サンタさん。(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ #
by whitechokoko
| 2006-11-30 18:31
| Breads
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アバウト
一日中キッチンに立ってても楽しい。そんな私の日々を綴ってみたいと思います。 -saki- カテゴリ
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