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2007年 03月 26日
ネージュ



『CREA eats 』 の中から”ネージュ”を焼きました。
ネージュなんて名前初めて見た私ですが、、、(^^ゞ
早い話がスノーボールですね~。
・・・全然違ってたらごめんなさい!(笑)


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なんでこれを作ったかと言うと・・・はい、きっと皆さんお察しの通り。(笑)
一番簡単に作れるもの・・・だったから、です~。(^-^)”



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いつもはホールのままのナッツをフードプロセッサーでガーッとやりますが
これはアーモンドパウダーで。

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ちょこっとつまむにはぴったりなおやつです!

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by whitechokoko | 2007-03-26 00:22 | Sweets
2007年 03月 06日
ガレット・ブルトンヌ


『またぁ~???』なんて言葉が聞こえてきそうだけど・・・
再びガレットを焼きました。(笑)
前回初めて焼いたのがおいしくて、ちょっとはまり気味。
新しい本にもレシピが載ってるときたら
やっぱり焼いてみない手はないですよね!!



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でも家族にも好評だったガレット、今度も喜んでくれるはず。
焼き上がりの表情、前のとは同じようで違うようで・・・。
レシピは全然違うので、どっちにしても当たり前ですね。

いつもの調子で焼いた後、もう一回本を見たら
「焼きすぎはダメ!」の文字。
ガーン・・・しっかり焼き込んでました。焼き時間まで延長して。(^-^);;;
ちょっとショックを受けつつ(笑)半分に割ってみたら
大丈夫かな~という感じ。よかった~。

ちゃんと最後まで読んでから始めないとだめですねっ。



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味は~・・・前のもすっごくいい感じだったし、
でももちろん、小嶋ルミさんのレシピで焼いた今回のもおいしい!
同時に食べ比べると違いがもっとはっきり分かるとは思うけど、、、

おいしく食べられれば、それですべてOK~!!かな。(^-^)



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by whitechokoko | 2007-03-06 22:54 | Sweets
2007年 03月 01日
ビスコッティ


いつぞや(いつ焼いたかな)、の『ビスコッティ』
これまた我が家の定番です。
クッキージャーの中身がなくなるとまた焼きます。

・・・今はちゃんと入ってるので大丈夫。(^-^)



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アーモンドバージョン、ヘーゼルナッツバージョン
どっちも捨てがたい、どっちでもおいしい~。
日持ちもするのでそれもうれしい限りです。
・・・って、そんなにいつまでも残ってくれないけど。



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今日はドラマ最終回・・・見なくては~!!
寝転んだら最後、そのまま寝ちゃうので・・・
ちゃんと座って見ないと!です。(笑)

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by whitechokoko | 2007-03-01 22:58 | Sweets
2007年 03月 01日
バニラのプリッツェル


小嶋ルミさんの新しい本の中から、
『バニラのプリッツェル』を作りました。
本をぱらぱらとめくりながら、最初に手を付けたのは、、、
結局一番簡単そうなものでした。(笑)


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久しぶりの絞り出しクッキー。
力加減がいまいちでちょっと変な形になったけど・・・
楽しかったです!


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この間作ったばっかりのガレット・ブルトンヌも載っていて、
別のレシピで焼いてみるのもいいな~と、
そっちにかなり心は動いたけど。
結局は「絞り出しがしたーい!!」気持ちの方が勝ちました~。

絞り出しのクッキーはやっぱり生地の固さが大事ですね~。
この時期はちょっとかためになっちゃうのでその辺が微妙です。





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今日届いたクオカの荷物。
送料調節(?)のためにいっしょに買ったチェックのリネン、
かわいいのにお値打ち!!
早速使ってみました~。




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肝心のプリッツェルの味の方は・・・
ちょっと優しい味すぎて、物足りなかったかな~。
う~ん、やっぱりガレットも焼いてみなくては!(^-^)

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by whitechokoko | 2007-03-01 00:04 | Sweets
2007年 02月 23日
Galette Bretonne



こっくりとしたお菓子が食べたくて、(それはまあ、いつものことだけど!)
『ギャレット・ブルトンヌ』 初めて焼きました。


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こんな感じのシンプルな焼き菓子、
結構いろんなもの焼いてみたつもりでも
まだまだ未体験なものあるんですね~。
奥が深いです。



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今日はしとしと・・・朝から雨です。
雨はあんまりうれしくないけど、やっぱり時々は降ってもらわないと。
でも写真を撮るにはうれしくなくて。
撮るのやめようかと思ったけど
せっかく初めて作ったお菓子なので撮っておきました。(笑)e0084626_13113477.jpg



普通のクッキーよりも、気持~ち塩味を効かせた感じ。
その分味もしっかりと感じられます。
びっくりしたのは、思っていたよりもサクっと軽かったこと。
”サクッと軽いぶ厚めクッキー”って結構好きかも。(^-^)





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でも!!食べるのは1枚が限度だと思うのに、、、
ストップさせるのが・・・
厳し~い現実です。(笑)
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by whitechokoko | 2007-02-23 16:05 | Sweets
2007年 02月 13日
とりあえず、クッキー


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何かちょっと甘いもの・・・チョコレートでもよかったけど
何となくクッキーみたいなものが食べたくて。
冷凍庫のストックで焼きました。
通称、『ムーンライトもどき』(笑)

こんな時は、
ちょっと焼いて、ちょっとつまめればそれで満足。
大好きな味なのでおいしかったです。





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とりあえずクッキーでも、、、と思って急遽焼いたのには
もひとつ理由が・・・。

レンズの話を聞いていたら興味がむくむく・・・
使ってみたくて、ちょっとお借りしました。(笑)
色々撮ってみたくて何か作りたかったのにひまがなくて。
明日返しちゃうので今日しかない!!と大焦り。^^;;;;



で、『クッキー』という訳でもあったのです。
でもでも、コレ難しい~!!>はるちゃん、ゆうちゃーん!!


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これが精一杯でした・・・。(笑)


とりあえずこれも撮ってみたけど。
焼く前と焼き上がり。
クッキー、ちょっとくっ付いちゃいました~。
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いまいち不完全燃焼な単焦点レンズ体験だったけど
私の物欲リストに新しく加わったのは言うまでもありませんっ。
いつか、、、。(^-^)

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すみませ~ん。
しばらくゆっくりパソコンに向かう時間がとれなくなってきそうです。
コメントのお返事もまた遅くなっちゃいそうなので閉じておきますね。
なるべく更新はしたいと思っておりますが・・・
甘いもの欲しさにちょこちょこと、
何か少しずつでも作る事が出来るといいのだけど。(←願い!)
昨夜、どうしても焼きたくなって焼いたパウンドケーキが
強い見方になってくれるかな~。(笑)
                                2/13 09:43
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by whitechokoko | 2007-02-13 00:23 | Sweets
2007年 02月 07日
チョコサンドクッキー

タルトを焼いた時、端切れ生地でちょっと遊んでみました。

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『ホワイト・いちご・ダークスイート・ミルク』
4種類のチョコレート真ん中に流して。
テンパリングしてないので艶がないのはお見逃しを~。(^-^);;;


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作るのはおもしろいけど写真を撮るのがちょっとめんどうで・・・
やめようかと思ったけど後で絶対後悔すると思ったので、、、
やっぱり撮っておきました。
(もう2度と作らないかも知れないしねっ・・・)



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これからパンを仕込みますが・・・
何にしよう~う~ん。


CMで流れてる部分の『かもめ食堂』の音楽が
頭ん中でずぅ~と流れてます。
頭から離れてくれませーん。(笑)

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by whitechokoko | 2007-02-07 16:09 | Sweets
2007年 01月 26日
プリッツェルクッキー

時々食べたくなるこの形のクッキー。
これまた残り物のパートシュクレで抜きました。(笑)
(モンブランを作ったときに焼きました。)
見た目よりもカリっとしっかりした食感。
ちょこっとつまむにはちょうどいい感じのクッキーです。


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タルトの土台にするときは、たいていアーモンドパウダーも入れますが
今回は入れずに、お砂糖もグラニュー糖で。
タルトの時はやっぱり粉糖&アーモンドパウダー入りの方が
好きだな~と思っていたところだったけど
型抜きクッキーにはこれでちょうどいい感じでした。
結局は、その時その時の『食べたい味』にもよるんですけどねっ。

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どこを食べても同じ食感。
それがこの形のクッキーの一番好きなところかな~。




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最近、ファインダーをのぞいていると目がチカチカ・・・
う~ん、年のせいなのか。。。^-^;;;
視力がいい分、『早く老眼になるぞ~』と
いつも脅されてはいるけれど。(笑)




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残り物で作る量だとあっという間になくなっちゃいます。
だからまた作る・・・『何作ろっかな~』
そんなこと考えてる時間がまた楽しい時間です!
たいてい、妄想だけで終わっちゃうものがほとんどだけど・・・。(笑)

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by whitechokoko | 2007-01-26 22:13 | Sweets
2006年 12月 04日
へーゼルナッツのビスコッティ

ふぃ~っと、今日の冷え込みは半端じゃないですね。
ここのところ、徐々に寒さが・・・とは思っていたけれど
今日はまた一段と。
朝から『寒い、寒い』ばっかり言ってる家族に、
「そんなことばっかり言ってたら余計寒いのっ!」とカツを入れつつ
実はそういう自分が一番寒がりだったりするんですけどね。(笑)
口だけでは何とでも言えますもんねっ。(^・^)


写真は先週久しぶりに焼いた『ビスコッティ』。
アーモンドを入れて作ることが一番多いけど今回はヘーゼルナッツです。

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実はこのヘーゼルナッツ、オーブンでローストする時少し焦がしちゃいました。
150℃のはずが気付いたらなぜか(!)
190℃くらいになってたんです。(笑)
危機一髪だったけど、結局ナッツ入りは半分だけに。
下の子はナッツが入ってない方が好きらしいし、ちょうどよかったかな~。
(言い訳、言い訳・・・)笑


(写真は、先日のメロンパンのときに
一緒に撮ったものです。)そっくり?!



やっぱりビスコッティってお茶のお供にぴったりですね。
パリパリ・ポリポリ止まらなくなってしまいます!
これは、それほど固~くは焼き乾かしてないので食べ安め、なビスコッティです。

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by whitechokoko | 2006-12-04 21:12 | Sweets
2006年 11月 21日
ヘーゼルナッツのスノーボール

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またまた・・・無性に食べたくなったスノーボール。
(こういうのはなぜか突然、それもどうしても食べたいっ!ってなっちゃいます。)

いつもはクルミを使っているけど、
クルミがなかった・・・というのもあって
今回はヘーゼルナッツで作ってみました。
小さく、小さく、ホントにひとくちサイズ。
ポンっ!と口に放り込める大きさがいいですよね。


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そんな大きさにするために、@7g。
コロコロとまるめます。
(粘土遊びみたい。)



この手のお菓子は意外と『塩加減』が難しくて。(笑)
足らないと甘みがぼけちゃうし、少しでも多いとそれもまたダメですしね。
今回はどうだったかな・・・大丈夫、久しぶりに作ったらおいしかった~。(^‐^)
くるみもいいけど、ヘーゼルナッツもまた良さそうです。



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昨日、長男が折った『折り紙サンタ』と『クリスマスツリー』。
「本にクリスマスツリーが載ってたから折ってみるね。」と言うのを聞きつつ
期待はしていなかったのに、出来上がったら「かわいい~っ!!」(笑)


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てっぺんにはちゃんと「お星さま」まで・・・。
いや~何とも。憎いっ!!

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by whitechokoko | 2006-11-21 11:52 | Sweets