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2007年 07月 17日
ウィークエンド

『ウィークエンド』というケーキ。
意外にも初めて作りました。
・・・って言っても焼きあがりにお砂糖のコーティングをするのは初めて、
というのが正しい言い方かな、とも思います。

でも、このコーティング(?)がいまいちよく分からなくて
う~ん、何だか変な仕上がり。少しの迷いが命取り・・・(笑)
ちょっと残念でした。(^-^);;


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レシピは藤野真紀子さんの本から参考に。
初めて作るお菓子は、やっぱり一番安心出来るレシピが一番です。
バターケーキの作り方がちょっと変わっていて新鮮でした。



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カットしたらあまりのキメの細かさにびっくり。
レモンのさわやかさが後を引くケーキです。



で、やっぱり・・・
焼きたてよりその次の日、今日食べたらまた少し、
日を追うごとにおいしくなってるような。
でも、この季節、そうはゆっくり味わっていられない・・・
いやいや、そんな心配をする前に食べきっちゃうので大丈夫!
なのでした。(笑)
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by whitechokoko | 2007-07-17 18:42 | Sweets
2007年 05月 10日
黒ごまときなこのショートブレッド



何だかちょっと体に良さそうな(?)おやつ。
前に一度だけ作ったことがあるきなこのショートブレッドを
少~しだけ変えてみながら焼きました。



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入っている黒ごまは粒状ではなくて粉末なのです。
少し前、『道の駅』みたいなところで買ってきた黒ごまときなこ、
牛乳に入れたりして使うものみたいだったので
「これ飲む!」と言った夫のために買ってはみたものの・・・。
いまいち粉っぽかったようで。(笑)
ヨーグルトにかけるのも試したけどこれもやっぱり。
味は普通にきなこと黒ごまなんだけどねぇ~・・・
という訳で思い出したのがこのおやつ。




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これが大正解!!香ばしくってすっごくいい感じに出来ました~。


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生地を作っている間からもうすでに香ばしくって。(笑)
こういうの絶対大スキだろうな~と思った夫にも大好評でした。
この ”きなこと黒ごま”、スコーンに入れてもおいしいかも!!


いろんな形で焼いたのをカゴに載せておいたら、
学校から帰った長男は『バイキングみた~い!」
と大喜びしてました。(^-^)

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by whitechokoko | 2007-05-10 00:07 | Sweets
2007年 03月 30日
フィナンシェ・オーバル



お菓子作りにも『勢い』って必要なのかな。(笑)
昨日はパン、タルトを作った勢いでフィナンシェも焼いちゃいました~。
ここのところ思うように時間が取れなくいたので
一気に爆発しちゃった!って感じもします。^-^;;;



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レシピはやっぱり津田さんのレシピで。
本が出しっ放しになってるからついつい同じ本から。
そんな勢いに乗って、作り始めたのはいいけれど・・・
作っていって最後を見たら、『出来上がった生地を数時間寝かす』だなんて。(笑)
そんなの待ってられない気分だったので(!)少し休ませた後焼きました。
「まっいっか。」・・・ってほんとにいいの~?!(^-^)”


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長男はいなかったので次男と焼き上がりを味見。
本には焼きたてがいい!ってあったけど
ちょっと馴染んだほうがちゃんと味を感じられそうな気がします。
ってことは、『2度おいしい!』ってやつかな。




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このフィナンシェ、
いつもの手順とちょっと違っていてびっくり。
色々発見があって面白いです。
いつものものと焼き比べ、食べ比べ
してみたくなりました!!





『勢い』のきっかけのタルト。(笑)
また次にアップします。

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by whitechokoko | 2007-03-30 08:54 | Sweets
2007年 03月 06日
ガレット・ブルトンヌ


『またぁ~???』なんて言葉が聞こえてきそうだけど・・・
再びガレットを焼きました。(笑)
前回初めて焼いたのがおいしくて、ちょっとはまり気味。
新しい本にもレシピが載ってるときたら
やっぱり焼いてみない手はないですよね!!



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でも家族にも好評だったガレット、今度も喜んでくれるはず。
焼き上がりの表情、前のとは同じようで違うようで・・・。
レシピは全然違うので、どっちにしても当たり前ですね。

いつもの調子で焼いた後、もう一回本を見たら
「焼きすぎはダメ!」の文字。
ガーン・・・しっかり焼き込んでました。焼き時間まで延長して。(^-^);;;
ちょっとショックを受けつつ(笑)半分に割ってみたら
大丈夫かな~という感じ。よかった~。

ちゃんと最後まで読んでから始めないとだめですねっ。



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味は~・・・前のもすっごくいい感じだったし、
でももちろん、小嶋ルミさんのレシピで焼いた今回のもおいしい!
同時に食べ比べると違いがもっとはっきり分かるとは思うけど、、、

おいしく食べられれば、それですべてOK~!!かな。(^-^)



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by whitechokoko | 2007-03-06 22:54 | Sweets
2007年 03月 01日
ビスコッティ


いつぞや(いつ焼いたかな)、の『ビスコッティ』
これまた我が家の定番です。
クッキージャーの中身がなくなるとまた焼きます。

・・・今はちゃんと入ってるので大丈夫。(^-^)



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アーモンドバージョン、ヘーゼルナッツバージョン
どっちも捨てがたい、どっちでもおいしい~。
日持ちもするのでそれもうれしい限りです。
・・・って、そんなにいつまでも残ってくれないけど。



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今日はドラマ最終回・・・見なくては~!!
寝転んだら最後、そのまま寝ちゃうので・・・
ちゃんと座って見ないと!です。(笑)

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by whitechokoko | 2007-03-01 22:58 | Sweets
2007年 03月 01日
バニラのプリッツェル


小嶋ルミさんの新しい本の中から、
『バニラのプリッツェル』を作りました。
本をぱらぱらとめくりながら、最初に手を付けたのは、、、
結局一番簡単そうなものでした。(笑)


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久しぶりの絞り出しクッキー。
力加減がいまいちでちょっと変な形になったけど・・・
楽しかったです!


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この間作ったばっかりのガレット・ブルトンヌも載っていて、
別のレシピで焼いてみるのもいいな~と、
そっちにかなり心は動いたけど。
結局は「絞り出しがしたーい!!」気持ちの方が勝ちました~。

絞り出しのクッキーはやっぱり生地の固さが大事ですね~。
この時期はちょっとかためになっちゃうのでその辺が微妙です。





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今日届いたクオカの荷物。
送料調節(?)のためにいっしょに買ったチェックのリネン、
かわいいのにお値打ち!!
早速使ってみました~。




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肝心のプリッツェルの味の方は・・・
ちょっと優しい味すぎて、物足りなかったかな~。
う~ん、やっぱりガレットも焼いてみなくては!(^-^)

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by whitechokoko | 2007-03-01 00:04 | Sweets
2007年 02月 23日
Galette Bretonne



こっくりとしたお菓子が食べたくて、(それはまあ、いつものことだけど!)
『ギャレット・ブルトンヌ』 初めて焼きました。


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こんな感じのシンプルな焼き菓子、
結構いろんなもの焼いてみたつもりでも
まだまだ未体験なものあるんですね~。
奥が深いです。



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今日はしとしと・・・朝から雨です。
雨はあんまりうれしくないけど、やっぱり時々は降ってもらわないと。
でも写真を撮るにはうれしくなくて。
撮るのやめようかと思ったけど
せっかく初めて作ったお菓子なので撮っておきました。(笑)e0084626_13113477.jpg



普通のクッキーよりも、気持~ち塩味を効かせた感じ。
その分味もしっかりと感じられます。
びっくりしたのは、思っていたよりもサクっと軽かったこと。
”サクッと軽いぶ厚めクッキー”って結構好きかも。(^-^)





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でも!!食べるのは1枚が限度だと思うのに、、、
ストップさせるのが・・・
厳し~い現実です。(笑)
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by whitechokoko | 2007-02-23 16:05 | Sweets
2007年 02月 16日
バニラのパウンドケーキ


これは少し前に焼いたパウンドケーキ。
今シーズン(?)はまだ1回もパウンドケーキを焼いてませんでした。
久しぶりに焼きたく、食べたくなって
せっかくなのでプレーンなものがいいかな~と。
フルーツケーキもよかったけどフルーツがなくて・・・残念。


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小嶋ルミさんの「バニラのパウンドケーキ」のレシピを参考に。
生地の中にバニラビーンズが入っているのでとってもいい香りです。
焼き上がりにはバニラの香りたっぷりのシロップも。
ダブルでおいしい訳ですね~。



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すみません・・・バターケーキの写真ばっかり。
こんなの見てると胸焼けしそうですよね。(笑)



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でもそこはさすが小嶋ルミさんのレシピ、しっとりと・・・
とってもおいしいケーキでした。(^-^)
最後の一切れが一番おいしかった・・・。(笑)



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今度の新しい本にもこのレシピ載ってるみたいですね~。
他にも色々・・・楽しみです。

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by whitechokoko | 2007-02-16 22:45 | Sweets
2007年 02月 13日
とりあえず、クッキー


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何かちょっと甘いもの・・・チョコレートでもよかったけど
何となくクッキーみたいなものが食べたくて。
冷凍庫のストックで焼きました。
通称、『ムーンライトもどき』(笑)

こんな時は、
ちょっと焼いて、ちょっとつまめればそれで満足。
大好きな味なのでおいしかったです。





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とりあえずクッキーでも、、、と思って急遽焼いたのには
もひとつ理由が・・・。

レンズの話を聞いていたら興味がむくむく・・・
使ってみたくて、ちょっとお借りしました。(笑)
色々撮ってみたくて何か作りたかったのにひまがなくて。
明日返しちゃうので今日しかない!!と大焦り。^^;;;;



で、『クッキー』という訳でもあったのです。
でもでも、コレ難しい~!!>はるちゃん、ゆうちゃーん!!


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これが精一杯でした・・・。(笑)


とりあえずこれも撮ってみたけど。
焼く前と焼き上がり。
クッキー、ちょっとくっ付いちゃいました~。
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いまいち不完全燃焼な単焦点レンズ体験だったけど
私の物欲リストに新しく加わったのは言うまでもありませんっ。
いつか、、、。(^-^)

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すみませ~ん。
しばらくゆっくりパソコンに向かう時間がとれなくなってきそうです。
コメントのお返事もまた遅くなっちゃいそうなので閉じておきますね。
なるべく更新はしたいと思っておりますが・・・
甘いもの欲しさにちょこちょこと、
何か少しずつでも作る事が出来るといいのだけど。(←願い!)
昨夜、どうしても焼きたくなって焼いたパウンドケーキが
強い見方になってくれるかな~。(笑)
                                2/13 09:43
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by whitechokoko | 2007-02-13 00:23 | Sweets
2007年 02月 07日
チョコチップマフィン

すっごく、すっごく久しぶりにマフィンを焼きました。
お友達とのお茶請けに急遽・・・。


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ただ材料を入れながら混ぜていくだけなのに
な~んか妙に楽しくて。
逆に、『混ぜていくだけだから』楽しいのか~とも思ったり。
な~んか、お菓子作りの原点に戻ったような(かなり大げさだけど!)
そんな気持ちがしたチョコチップマフィン作りでした。


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ふわっと軽めで、でも小さめにキュっと焼いたのでしっとり・・・
久しぶりのチョコッチップ入りがまたおいしかったです。
お気に入りのお皿で食べるとそれもまたひと際です!!

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by whitechokoko | 2007-02-07 20:41 | Sweets