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2020年 09月 29日
お惣菜ぱん
朝ごはん&小腹対策用(?)パン。
照り焼きチキンぱんと、ベーコンチーズロールと。
ひとつだけロールパンも。
最近は、一度にあんまり沢山焼いても
消費しきれないので、一回に焼く量は粉200g分です。
基本的な配合はたいてい同じ。
日によって牛乳とお水の割合を、変えたり
余っていれば、生クリームもそこに加えたり。

パンやお菓子を焼いても写真を撮ることが
ほとんど無かったこの頃…時々は写真を
撮るようにしよ!

お惣菜ぱん_e0084626_19395317.jpeg



# by whitechokoko | 2020-09-29 17:45 | Breads
2020年 09月 26日
パン作りのかわいい相棒。
日々のパン作り、生地を捏ねるのはキッチンエイドです。
ホームベーカリーもあるので、一次発酵までそのままさせたいときは
HBで捏ねるのももとても便利です。

初めてキッチンエイドを買った時、どうしても「赤」のエイドが欲しくて。
でもまだ日本では普通に赤のエイドは買えなかった当時、
それでも、どうにかこうにか真っ赤なエイドを買いました。
(実は、実際にはどうやってどこから買ったのか分かっていないのです。
英語が大して出来るわけでもない私が、アメリカのどこかの誰かと
やり取りをしてなぜか無事我が家にやってきた、という
ある意味大冒険、覚えているのは本体が10,000ドルくらいなのに
送料が20,000ドルくらいだったということくらい。
それでも、当時の正規代理店の輸入品よりはかなり安かったです。)

それから十何年、長い間相棒として活躍していましたが
ガタガタと振動も大きくいつかは買い替えが必要なのかな、とは
思いつつもそう簡単には買い替えられず。
そんなある日「キッチンエイド100周年記念モデル」なんてものを発見!
そのデザインと赤のかわいさに一目惚れ。
悩むこと数ヶ月、先日とうとう我が家にやって来ました〜。

そんな1代目、2代目のツーショット‼︎

パン作りのかわいい相棒。_e0084626_20493190.jpeg
赤は赤でも違うんです。
サイズも少し違います。一度に捏ねられる生地の量も多くなりました。
でも、それより何よりロゴがかわいい〜
パン作りのかわいい相棒。_e0084626_20493146.jpeg
また、大事に使っていきます。



# by whitechokoko | 2020-09-26 21:36 | もの
2020年 09月 24日
何年ぶりでしょうか。

何年ぶりの投稿でしょうか。
ブログの更新をしないまま、気付けば
息子たちも成人し、、、それとともに私も・・・(笑)

ブログの更新はしなくても、ゆる~いペースではあをるものの
日々のパンを焼いたり、食べたいと思ったときに
食べたいお菓子など作ってはいましたが。

ふと、ブログのことを思い出し、
また時々パンやお菓子のこと、日々のこと・・・
綴っていけたらなあ、などと思っています。

何年ぶりでしょうか。_e0084626_20135447.jpg



# by whitechokoko | 2020-09-24 20:15
2008年 04月 11日
米粉でフィナンシェ


新学期も始まって、ようやく少しずつだけど
いつもの『日常』が戻りつつあるようなこの頃です。(^-^)

画像は少し前のもの、米粉で作ったフィナンシェです。
このレシピ、本を見ると気にはなってたのに
なんで今まで作ったことなかったんだろ~~~~!!
・・・って思ったほどおいしかったです。
しかも材料をどんどん入れて混ぜていくだけ。
「おいしい!!」って言って食べてたオットにも
「めっちゃくちゃ簡単だからきっと作れるよー」って言っておきました。(笑)


米粉でフィナンシェ_e0084626_18221998.jpg



新学期、子供たちも5年生・3年生になってけっこう 『一丁前』?!
どんどん成長していくのを見ていると頼もしいような心配のような。
身長も伸びてしっかりとおっきくなっていくけどそこんところは男の子。
特別憎まれ口をたたく訳でもなく(笑)、まだまだかわいい盛りかな。
あーでも、時々見せるおやじっぽさが・・・。
しっかりごはんを食べた後、「おかーさん、このおなかやばい?!」
なーんて気にしてるし。(笑)

それにしてもいつまで手を繋いで歩いてくれるのか、
もうちょっとなのかなって思うと大きくなっていくのはちょっと寂しいけど
それもまた成長。また1年楽しく学校へ行ければそれで良し!です。(^-^)


# by whitechokoko | 2008-04-11 18:37 | Sweets
2008年 03月 28日
バナナケーキ

発売されてすぐに買ったはずなのに散々眺めるだけ眺めて(笑)
ようやく手を付け始めた『なかしましほさんの本』 から、
バナナケーキを焼きました。
とは言っても、もういくつかのお菓子はお試し済み。
全粒粉を使ったような、ザクザク系のお菓子が好きな家族にはかなりうけてます。


バナナケーキ_e0084626_16205812.jpg


このケーキはまだ食べていないので味の方はまだ・・・。(^-^)


バナナケーキ_e0084626_1624593.jpg

ふたつ分だけ、小さいマフィンカップに入れて焼きました。
こっちは今夜にでも食べてみよ~。
あっ、でも冷蔵庫には・・・
今朝お友達用に仕上げた洋梨のタルト、
余分に一台出来た我が家用のタルトが。。。
あーどっちも食べたいっ。



・・・冬の間にちょっと(?)増えた体重を戻すべく奮闘中の私には
毒、いやっ酷過ぎる~~~。(^-^);;;


# by whitechokoko | 2008-03-28 16:36 | Sweets